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韭香海蛏子的做法

2019-05-16 23:24:21 | 来源: 汤羹

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蛏子泡2个小时,吐尽泥沙

韭菜切成小段。

锅内加入油烧热。

倒入蛏子轻炒。

倒入酒菜轻炒。

加入点鸡精。出锅。

装盘

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛏子,学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有1道斜行的凹沟,故名缢蛏。蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长1层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。

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死亡变质蛏子不可食用。

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