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姜汁鸭锅的做法

2019-05-18 14:23:14 | 来源: 饮品

姜汁鸭锅的材料:

鸭1/4只,豆腐1块,老姜100克,沙拉油30㏄,清香汤底800㏄,药材:5克,西洋参2克,盐1/2茶匙,米酒1大匙

姜汁鸭锅的做法:

1.鸭洗净剁成小块;豆腐切4等份;老姜洗净后,磨成泥,备用。

2.热1锅水,待水沸腾后将作法1的鸭肉块放入锅中汆烫去杂质后,捞起沖冷开水,备用。

3.热1锅,加入沙拉油烧热后,放入作法1的姜泥与作法2的鸭肉块拌炒约5分钟。

4.再加入清香汤底、所有调味料与所有药材1起煮约30分钟。

5.最后加入作法1的豆腐即完成。

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