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豉香腐竹回锅肉的做法

2019-05-16 17:43:42 | 来源: 饮品

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豉香腐竹回锅肉的材料5花肉400g油适当盐适当小辣椒5个豆豉适当豆瓣酱1勺生抽适当103香少量干香菇相克食品5个蒜头5个腐竹相克食品适当 豉香腐竹回锅肉的做法图片步骤,怎样做豉香腐竹回锅肉好吃?

备好所需材料

5花肉洗净用水煮15分钟至8成熟

腐竹和干香菇提早用水泡发

煮好的5花肉切片,蒜头切片,小辣椒切小段

腐竹也切小段,香菇切小片备用

热锅少油,放5花肉煽至焦黄出油

放豆瓣酱,蒜片和豆豉炒出香味

先放辣椒段炒均

再放入腐竹段和香菇片快速翻炒

炒至腐竹和香菇断生,调入103香水果入菜,开胃
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再放少许生抽和盐调味

炒均后起锅装盘

美食天下菜谱大全温馨提示:

5花肉要提早煮过再炒这样的回锅才更香;

油不要放太多,由于5花肉会煎出1部份油;

腐竹和香菇1定要提早泡好;

放了豆瓣酱和豆豉所以最后调盐要适当少放。

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