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吃维生素C要避开的食品0

2019-05-13 16:01:28 | 来源: 主食

●猪肝维生素C 遇到微量金属离子易被氧化破坏,特别是铜离子。而猪肝是铜含量极为丰富的食品,每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用,猪肝中的铜可以使维生素C失去原本的生物功能。一样,羊肝、牛肝也不能同食。

●牛奶维生素C 具有1定的酸性和很强的还原性,极易被氧化。牛奶中富含具有1定氧化性的维生素B2,同时服用则维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被还原,二者同时失去功效,达不到补充维生素的目的。

●贝壳类水产品 贝壳类水产品中含有较多的砷化物,但由于这些砷化物都以5价情势存在,对人体不会产生甚么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时,服用大量的维生素C,可以使5价砷转变成3价的砷。3价砷就是砒霜,服用后可能因此中毒。因此,在吃水产品时,不要服用大量的维生素C。

特别提示

维生素C不耐高温,所以服用维生素C的泡腾片等制剂时,不能用过热的水,否则丧失药性,达不到效果,建议用温水和冷水冲泡或吞服,以便取得最好疗效。

维生素食谱

1、祛斑养颜

去斑汁:胡萝卜、芹菜、苹果、雪梨各1个加1/4个柠檬,放入榨汁机中榨成汁,每周饮用2~3次。

柠檬冰糖汁:柠檬中含有丰富的维生素C,将之榨成汁加冰糖,常饮可消除脸部色素,白嫩皮肤。

西红柿汁:逐日喝1杯西红柿汁或常常吃西红柿,对防治色斑有较好的作用,可以使冷静色素消退。

黑木耳红枣糖:将20颗红枣、30克黑木耳洗净,加水适当,煮1小时。加蜂蜜调味,早晚各喝1次。能够活血化淤,令脸部血流畅通,消除因血液循环不好致使的黑斑。

萝卜蜂蜜汁:白萝卜适当,洗净,连皮1起榨汁,可加入少量蜂蜜调味,逐日饮用。虽然味道较涩,但疗效极佳,不但令肌肤白净,还可祛痰,医治胃疾。

2.润肤美目———苦瓜青椒

[原料及制作]苦瓜500克,青椒100克,食盐、料酒、味精、花生油适当。

首先,将苦瓜洗净,1剖两半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水锅中煮1下,捞出,用水洗去苦味;然后,将青椒去蒂,去籽,洗净,切片;最后,在锅内倒入花生油,投入苦瓜、青椒煸炒,烹入料酒,加食盐炒匀,用味精调味即可食用。[特点及功效]苦瓜含有丰富的维生素C,和蛋白质、脂肪、微量元素,具有清心明目、益气壮阳之功效。辣椒含有丰富的维生素C(含量高居瓜菜之冠),和铁、辣椒素,具有改良肌肤营养、延年益寿之功效。所以,本品具有润肤容颜、明目的作用,属于理想的夏日健美食品。

3.乌发润肤———核桃仁拌芹菜[原料及制作]芹菜300克,核桃仁50克,食盐、味精、香油适当。

首先,将芹菜去杂洗净,切成丝,下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲1下,沥干水份放入盘中,加食盐、味精、香油(放入调味后不要搅拌,以避免芹菜变色,这项工作放到食用时再做)。

然后,将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟后取出,放在芹菜上,拌匀即可食用。

[特点及功效]

芹菜含有丰富的维生素C,和铁、植物纤维素,具有润皮、明目、养血之功效。其中的植物纤维素,减肥作用特别明显。所以,本品具有润肤、容颜、乌发、健美、下降血压、医治便秘的作用。

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