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鱼肉虽好小孩也要避忌0

2019-05-16 12:44:10 | 来源: 西餐

近日,1项以3个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示,这3个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间,他们每天都给孩子吃鱼粥,结果发现,这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。

鱼肉虽好,小孩也要避忌

据报导,悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生表示,小孩吃鱼既要注意适合种类又要注意适当的食量。即使相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。

澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家表示,年轻父母应当警惕7种鱼——沙鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼和鲶鱼。这些鱼除体型相对较大之外,它们还是生命周期更长的食肉鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高。

对此,美国食品药品监督管理局(FDA)早就正告,避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括沙鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等,就是由于它们汞含量较高。

鱼肉富 含蛋白质,能增进骨骼和肌肉的快速生长。鱼中富含矿物资的比如锌、硒和碘,都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物资。最为重要的是,鱼油 含量高的鱼里面含有丰富的Ω-3脂肪酸,比如鲑鱼、鲭鱼,对大脑的生长起着非常关键的作用。这是由于大脑超过60%以上的成份是由脂肪组成的,而Ω-3脂 肪酸占到了其中1半。

另外,注意缺点多动障碍和朗读困难跟缺少Ω-3有着直接关系。多项研究发现,得了朗读困难的孩子补充Ω-3脂肪酸后,朗读功能有了明显提高。常吃鱼油含量高的鱼还能预防儿童得哮喘。

在所有鱼类中,3文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克3文鱼约含27克),鲑鱼、青花鱼类和金枪鱼类等含量也很高。对金枪鱼,美国FDA则建议,如果是罐头装的可以每周吃1~2次,新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。

婴儿甚么时候能吃鱼?

鱼已称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食品过敏因素之1,因此很多专家建议,孩子满1周岁后再吃鱼,此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉。

4%~6%的婴儿和孩子产生食品过敏,因此如果你的家庭有过敏史,比如花粉热、哮喘、食品过敏的话,专家则建议最少等到孩子3岁后再吃鱼。

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